“大美清水·多彩土家”云陽·清水第六屆土家女兒會來了，在這個夏天等你來“約會”。市民游客可一站式打卡清水，在吃住行里感受濃濃土家味。

“食”在清水

品清水全魚宴 嘗炭火烤全羊

人間至味是魚鮮。在清水土家族鄉(xiāng)，用一條魚各部位做出十余道菜的全魚宴，遠近聞名。這種伴水而生、因地制宜的烹飪做法，如今已成為難得的傳統(tǒng)技藝。在清水湖生態(tài)魚府，數(shù)十道以魚為主料的菜肴，經(jīng)過煎、燒、蒸、煮等不同手法烹飪，各具風(fēng)味。整桌菜品色澤味俱全，讓人垂涎三尺。悠悠漁歌，唱不完土家兒女的鄉(xiāng)土情緣；全魚宴席，品不盡殷實生活的幸福滋味。

“我們清水湖生態(tài)魚府采用的魚全是清水湖的生態(tài)魚，目前推出的菜品有剁椒魚頭、魚頭菌菇湯、香辣魚香排、糖醋魚腩、腰纏萬貫魚、冰鎮(zhèn)有機魚等全魚宴菜品?！鼻逅鷳B(tài)魚府店主劉梨蘋說。

清水土家族鄉(xiāng)鄰近清水湖，當(dāng)?shù)厝丝克运?，最會做魚。全魚宴更有講究，要選取清水湖里5公斤左右的花鰱作為原材料。原生態(tài)、無污染的花鰱被打撈上岸，然后除去魚鱗以及內(nèi)臟。但魚腩、魚鰾和魚肝等都不拋棄，統(tǒng)統(tǒng)作為全魚宴珍貴的材料。

劉梨蘋介紹，從一盤菜就可以欣賞清水的風(fēng)景。冰鎮(zhèn)有機魚的造型是以龍缸景區(qū)為背景，以冰沙為基礎(chǔ)，用檸檬、鮮花、樹葉等做點綴，這代表著清水的綠水青山，也寓意著清水在鄉(xiāng)村振興的道路上欣欣向榮。

除清水全魚宴以外，清水湖生態(tài)魚府用當(dāng)?shù)赝辽灵L的高山黑山羊為原材料制作而成的炭火烤全羊外焦里嫩，肉質(zhì)爽口，這才下舌尖，又上心間的誘惑，令人食指大動。清水湖生態(tài)魚府主廚劉霖說，黑山羊的肉質(zhì)細膩，有一股淡淡的草香味，經(jīng)手工腌制一小時后，再用小火慢烤三小時，烤出來的羊肉色澤金黃、外酥里嫩，深受游客喜愛。

“睡”在清水

賞草原風(fēng)光 住星空房、泡泡屋等特色民宿

游玩了一天后入住一家舒適的酒店，會讓人感到身心放松。亦或是選擇一家特色民宿、露營地，將住宿也納入到旅行的一部分，提升體驗感。如何為游客提供更好的住宿服務(wù)？目前，清水土家族鄉(xiāng)132家酒店、農(nóng)家樂已全力做好女兒會接待準(zhǔn)備，保證游客順利入住。在歧山草原4A景區(qū)“草緣度假中心”，從空中俯瞰，歧山草原全景一覽無余。蜿蜒步道，直抵草原深處。住在星空房里，看天上云卷云舒，賞點點繁星，清晨被鳥鳴和云海喚醒，森林沉浸式體驗讓游客流連忘返。

“之前在網(wǎng)上看到歧山草場有泡泡房、星空房，覺得特別有特色，就想趁著放暑假，帶孩子來體驗下。這里空氣清新、氣候涼爽，是個避暑度假的好地方。”重慶主城游客張瑜說。

“歧山草緣度假中心游客量每天有200余名，泡泡房和星空房等特色民宿每天入住率爆滿；漁船有80余間，入住量每天在70%到80%。8月4日清水土家族鄉(xiāng)女兒會開幕，我們做好了充分的接待準(zhǔn)備，泡泡房和星空房目前已預(yù)訂滿，只剩少量漁船可以預(yù)訂。”歧山草緣度假中心工作人員何燕說。

走進歧山村的清水湖生態(tài)魚府店，干凈整潔的兩室一廳和一室一廳的民宿套房配套設(shè)施齊全，令旅客倍感舒適方便。該店裝修風(fēng)格極具土家民族風(fēng)格，是一家集會議、休閑、娛樂、美食為一體的民宿酒店。

據(jù)了解，該餐廳有18張餐桌，民宿套房有16套，餐廳可同時接待用餐人數(shù)300余人，接待住宿人數(shù)100余人。民宿套房最大的特點在于可以全家入住，一起做飯，享受一家人其樂融融的溫馨時光，還可以去田地里采摘綠色蔬菜，納涼避暑，呼吸新鮮空氣。

“游”在清水

天坑深峽 碧湖云天 土家幺妹兒喊你慢慢耍

走進清水，可盡享山水養(yǎng)眼之福。天坑深峽，碧湖云天，高山草場，納涼避暑，幺妹兒喊你慢慢耍！近年來，憑借緊鄰龍缸5A級旅游景區(qū)的地理優(yōu)勢，清水土家族鄉(xiāng)以土家特色文化和高山獨特氣候為依托，大力發(fā)展“土家風(fēng)情”旅游產(chǎn)業(yè)和“避暑納涼”健康產(chǎn)業(yè)，成為盛名遠播的旅游名鄉(xiāng)、避暑勝地。連日來，清水土家族鄉(xiāng)按照“干凈、整潔、有序”目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量推進通道環(huán)境綜合整治提升工作。截至目前，湖觀臺至云峰街道的土建工作已完成90%，預(yù)計在8月4日女兒會開幕式前將全面完成這一路段的整治工作。清水土家族鄉(xiāng)相關(guān)負責(zé)人表示，土家女兒會與七夕同屬農(nóng)歷七月初七的傳統(tǒng)佳節(jié)，兩大節(jié)日的疊加勢將進一步放大女兒會節(jié)慶活動的影響力，推動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文旅高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

清水土家族鄉(xiāng)相關(guān)負責(zé)人表示，山上文旅康養(yǎng)強、山腰蔬菜菌菇旺、山下魚米瓜果香的梯度產(chǎn)業(yè)格局已然形成，群眾住上了好房子，過上了好日子、 養(yǎng)成了好習(xí)慣，形成了好風(fēng)氣，全鄉(xiāng)干部群眾正加速奔跑在鄉(xiāng)村振興的康莊大道上。

（記者 譚啟云 汪婷婷 實習(xí)生 張揚鳳）